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螃蟹死了多久不能吃了
2023-06-02
医生回答
刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
首先，需要明确的是海鲜类食材具有较高的腐败度，因此在食用时需要非常谨慎。对于螃蟹的死亡时间，一般来说，如果是在常温下存放，螃蟹死亡后不超过2小时内食用是比较安全的。如果存放时间超过了2小时，建议不要食用，因为此时螃蟹可能已经开始腐败，并释放出有毒物质。而如果是在冰箱里储存，螃蟹死亡后可以在24小时内食用，但最好还是尽早食用。此外，如果在食用螃蟹时发现有异味或其他不正常情况，也不要再食用了，以免引发食物中毒等问题。总之，食用海鲜前，一定要确认其新鲜度，并严格掌握食用时间，以确保食品安全。
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