人参怎么泡酒？-35健康

金劲松

主任医师中医科

湖北省中医院三甲 | 全国A++

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人参泡酒的方法：

1、选择泡酒的人参要选用新鲜的人参，如果是干燥的人参需要先用温水浸泡1~2小时，才能用于泡酒；

2、将人参切成细片或切成小块，根据口感喜好选择大小，颗粒不宜太大，否则影响口感；

3、准备透明的玻璃瓶或陶瓷罐，建议不要用塑料容器，因为塑料会释放有害物质影响酒的口感；

4、将切好的人参均匀地分布放入玻璃瓶或陶瓷罐中；

5、倒入适量的白酒或黄酒，酒的高度应该超过人参；

6、紧密地盖好容器，并将它放在干燥、阴凉、通风的地方，存放时间一般为1~6个月，时间越长，酒的效果越好；

7、最后，将泡好的人参酒过滤，把酒上的人参分离出来，喝酒的时候可以加适量的热水或冰块。