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桂圆和龙眼的区别是什么?
2023-06-19 10733
医生回答

孙军
武汉大学人民医院
| 消化内科
1. 外观区别:
桂圆和龙眼在外观上有一定区别。桂圆果实表面色泽呈红褐色,质地柔软,易碎,果肉汁多,核大;龙眼果表面呈红色或棕色,表面平滑光亮,果皮坚硬,不易破损,果肉相对较粘稠,果核较小。
2. 起源地区:
桂圆和龙眼的起源地相对不同。桂圆主要生长在我国南方的福建、广东、云南等省,以及我国台湾省和越南北部、印度尼西亚等东南亚国家。而龙眼则主要生长在我国南方的福建、广东、广西、云南等省,以及我国台湾省和泰国、越南等国家。
3. 营养成分差异:
桂圆和龙眼在营养成分上也存在一定的差异。桂圆果实中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等;而龙眼则含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B、维生素C、糖类、钙、铁、锌等营养成分。
4. 功效及药用价值:
桂圆和龙眼在中医药中也有不同的应用价值。桂圆主要具有益气、补脾、安神等功效,常用于治疗脾胃虚弱、气血不足、神经衰弱等症状;而龙眼则具有补肝益肾、养心安神的作用,常用于治疗肝肾不足、失眠健忘、心悸失眠等症状。
5. 用途方向差异:
桂圆和龙眼在食用上也存在一定的差异。桂圆果实甜味适中,多用于代茶、甜品、点心等;而龙眼则多用于制作龙眼肉、龙眼糯米饭、龙眼糕等食品,是更多地与糯米混合着食用。此外,龙眼还常用于熬制中药及制作酒类。
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