帝王蟹蒸多久-35健康

刘金英

副主任医师营养科

中国医学科学院肿瘤医院三甲 | 全国A++

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1. 帝王蟹的烹饪时间与其大小有关，一般以蟹体重来计算，所以首先要选购大小适中的帝王蟹。

2. 对于每只帝王蟹来说，一般的做法是先用清水把它洗干净，然后放入蒸锅中，开始蒸煮。

3. 对于500g左右的帝王蟹来说，最佳蒸煮时间为12-15分钟左右；600g-1kg的帝王蟹则需要蒸煮20-25分钟左右。

4. 蒸煮时间也要根据蒸锅的实际情况而定，一般来说，如果使用普通的蒸锅，蟹类的蒸煮时间可能会稍微延长一些，需要自己再掌握一下时间。

5. 最后，为了让蟹肉更加鲜嫩美味，我们可以在蒸煮后将帝王蟹拿出来，再用开水浸泡一会儿，这样能够让蟹的肉质更加鲜美。